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CAS-NR: 4070-80-8
Summenformel: C22H39NaO4
Molekulargewicht: 390.53200
EINECS-NR: 223-781-1
MDL-NR: MFCD07782099
Produktbeschreibung:
Produktname: Natriumstearylfumarat CAS-Nr.: 4070-80-8
Synonyme:
Fumarsäure-Stearylester-Natriumsalz;
(E)-2-Butendisäuremonooctadecylester-Natriumsalz Natriumoctadecylfumarat;
Natriumoctadecylfumarat;
Chemischer GG-Verstärker; Physikalische Eigenschaften:
Aussehen: Weißes oder cremefarbenes kristallines Pulver
Test: ≥99,0%
Dichte: 0,955-0,960
Siedepunkt: 483,4℃ bei 760mmHg
Flammpunkt: 153.5℃
Reaktiver Index: 1.4960-1.4990
Löslichkeit: Praktisch unlöslich in Wasser, wenig löslich in Methanol, praktisch unlöslich in Aceton und in wasserfreiem Ethanol.
Sicherheitsinformation:
Gefahrencodes: Xi
HS-Code: 2917190090
R-Sätze: 36/38
Sicherheitssätze: 26
Natriumstearylfumarat (SSF) wird als Gleitmittel bei der Tablettierung verwendet, um die Reibung zwischen Tablette und Matrizenwand zu verringern und um ein Anhaften des Materials an Stempeln oder der Matrizenwand in der pharmazeutischen Industrie zu verhindern. Es wird auch als Gleitmittel bei der Herstellung von Kapseln und anderen oralen Darreichungsformen verwendet. Natriumstearylfumarat wird auch in der Lebensmittelproduktion als Teigkonditionierer, Konditioniermittel und Stabilisierungsmittel verwendet.
Natriumstearylfumarat ist ein Teigkonditionierer und -konditionierer, der ein weißes Pulver ist, das praktisch in Wasser unlöslich ist. Es wird als Teigverbesserer in Hefegebäck verwendet. Es wird als Konditionierungsmittel in dehydrierten Kartoffeln verwendet. Es fungiert auch als Reifungs- und Bleichmittel.
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