3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-on CAS 118-71-8

Produktbeschreibung:

Produktname: 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-on CAS-Nr.: 118-71-8

Synonyme:

2-Methyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-on;

4H-Pyran-4-on, 3-Hydroxy-2-methyl-;

Chemischer GG-Verstärker; Physikalische Eigenschaften:

Aussehen: Weißes kristallines Pulver

Test: ≥99,0%

Dichte: 1,348g/cm3

Siedepunkt: 170℃ (10 mmHg)

Schmelzpunkt: 160-164℃

Flammpunkt: 127.3℃

Brechungsindex: n20/D 1,541

Wasserlöslichkeit: 1,2 g/100 ml (25℃)

Stabilität: Stabil

Lagerbedingungen: An einem kühlen, trockenen Ort lagern. In einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.

Dampfdruck: 0,000228 mmHg bei 25

Sicherheitsinformation:

RTECS: UQ1050000

HS-Code: 2932999099

WGK Deutschland: 3

Gefahrencodes: Xn,Xi

Sicherheitshinweise: S26-S37/39

Risikohinweise: R22; R36/37/38

3-Hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-on (auch als Maltol, Larixinsäure, Palatone und Veltol bezeichnet) ist eine natürliche Verbindung. Maltol kommt in Chicorée, geröstetem Malz, Brot, Milch, erhitzter Butter, ungepökeltem Schweinefleisch, Kakao, Kaffee, gerösteter Gerste, gerösteten Erdnüssen, gerösteten Haselnüssen, Sojabohnen, in der Rinde von Lärchen, in Kiefernnadeln und in geröstetem Malz vor (davon hat es seinen Namen) usw. Es riecht nach Zuckerwatte und Karamell. Maltol hat einen warmen, süßen, fruchtigen Geruch und in Lösung einen marmeladenartigen Geruch. Es kann durch alkalische Hydrolyse von Streptomycinsalzen hergestellt werden; auch von Piperidin zu Pyromeconsäure und anschließender Methylierung an der 2-Position.

Maltol wird häufig als Geschmacksverstärker zur Verbesserung des Mundgefühls und zur Geschmacksverbesserung von Süßwaren und Backwaren in der Lebensmittelproduktion und von Erfrischungsgetränken in der Getränkeindustrie verwendet. Es wird als Zwischenprodukt in der Arzneimittelherstellung für die Arzneimittelherstellung verwendet. Es wird als Aromastoff in der Kosmetik- und Körperpflegeindustrie verwendet, um den Geschmack zu verbessern. Nach Angaben des FEEDAP-Gremiums kann Maltol bei der normalen Verwendungsmenge von 5 mg/kg Futtermittel für alle Tierarten unbedenklich zugesetzt werden.

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Für R& werden zum Patent angemeldete Produkte angeboten; Nur D-Zweck. Die endgültige Verantwortung liegt jedoch ausschließlich beim Käufer.

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• Ein paar: Poly(ethylenglycol) CAS 25322-68-3
• Der nächste streifen: Sucralose CAS 56038-13-2